Зеленые травянистые побеги винограда подвержены весенним возвратным заморозкам и ранним осенним, они не выдерживают даже непродолжительные заморозки -1-2 С. Для почек опасны колебания температур в зимний период, это снижает их закаленность. А распустившиеся весной почки повреждаются заморозками -1 С. Корни винограда менее морозостойки, чем надземная часть. В зависимости от сорта данные температут колеблятся от -5 до -20 С. Поэтому в наших климатических условиях, непривычных для винограда, необходимы меры по защите его от холода.

Для того, чтобы защитить корни винограда, его высаживают в траншени глубиной 35-40см. Укрытие наземной части винограда необходимо провести до наступления заморозков. Но слишком рано тоже нежелательно — побеги должны максимально вызреть и закалиться, это повысит их зимостойкость.

Перед укрытием винограда на зиму его обрезают когда опадёт листва. Многие советуют обрезать лозы весной, но лучше этого не делать - слишком велико соковыделение. Далее виноградные лозы должны пройти предиод закалки — их оставляют в горизонтальном положении подвязанными к самой нижней опоре. Укрытие в данный момент нетканым материалом Агротекс продлевает время закалки на 2-3 недели и защищает от ранних осенних заморозков. Когда установится температура около + 5-7 градусов, лозы аккуратно снимают с опор, связывают и пришпиливают их к земле. Главным условием для хорошей сохранности в зимний период — является сухая лоза и укрывной материал. Иначе к весне лозы плесневеют и глазки гибнут. Молодой виноград, который еще не плодоносит укрывают раньше, чем плодоносящие виноградные лозы. Существует два способа укрытия винограда: первый - землей и снегом, а второй - «сухой» способ.

При первом способе, виноград, уложенный в траншеи засыпается слоем земли 25-35 см. Предварительно проверяется или обновляется летний слой мульчи (перегной, хвойные иголоки, опилки, торф и др.). А так же, чтобы снизить подпревание и механические повреждения, лоза обрабатывается известковой смесью, просушивается и оборачивается в полипропиленовые мешки. Для того, чтобы оградить лозы весной от талых вод, необходимо сверху земляного слоя положить материал, который не пропускает воду. Сверх материала кладуться ветки, ботва для того, чтобы снег задерживался на укрытых лозах винограда. Данный способ достаточно трудоемок как осенью, так и весной при откапывании виноградных лоз. Поэтому сейчас используется «сухой» способ укрытия винограда на зиму. После обрезки и закалки, лозы укладывают в траншеи так, чтобы они не касались земли, используя деревянные брусья, скобы, но проще всего положить нетканый материал по длине всей траншеи. После этого траншею закрывают деревянными щитами или ящиками толщиной 25-30 мм, а сверху кладжется материал, который весной не пропустит талые воды в траншею. Когда начинаются первые снегопады, виноград рекомендуется засыпать снегом независимо от способа укрытия.

Для защиты от возвратных заморозков весной над траншеями устанавливаются дуги и укрываются сверху нетканым материалом (Агротекс 60 г/м2).

Защита от заморозков, регулярные поливы и подкормки, подвязка лоз — в этом заключается основной уход за виноградником. Это единственная плодовая культура, обязательно требующая для своего роста и плодоношения опору - виноградное растение не имеет прочного ствола. Еще одной целью подвязки виноградной лозы является создание наиболее благоприятных условий для плодоношения растений. Поскольку обеспечивается равномерное распределение плодоносящих побегов, лучшая освещенность солнцем и циркуляция воздуха, это помогает снизить возможность появления грибных заболеваний. В качестве материала для подвязки мы рекомендуем использовать ленты АгротексСад, которые имеют ряд преимуществ перед другими материалами для подвязки (веревки, тряпочки, проволки, полиэтилен):

ткань мягкая, прочная и стебель растения не будет иметь механических повреждений,
ткань пропускает воду и воздух, что снижает риск загнивания стеблей,
удобство использования и ухоженный вид посадок.

По времени различают «сухую» подвязку и «зеленую». Сухая проводится ранней весной, подвязываются плодовые лозы когда еще не начали расти молодые зеленые побеги. Необходимо стараться располагать ветви горизонтально, это позволит зеленым побегам расти более равномерно. Зеленая подвязка проводится перед цветением (зеленные побеги 20-25 см) и потом каждые пару недель. Проводить подвязку необходимо вовремя, так как опоздание приводит к потери части глазков на одревесневших побегах, а те зеленые побеги, которые находились длительное время в тени, получают ожоги. Важно, чтобы побеги были подвязаны свобоно, и не оставались свисающие части, так как они могут сломаться даже при небольшом ветре.

Расположение плодоносящей лозы влияет на урожайность. Существуют способы подвязки вертикально вверх и вниз, наклонно вверх и вниз, дугой, кольцом, горизонтально и комбинированные. Каждый из способов имеет свои плюсы, минусы и преследует определенные цели. Оптимальным же способом является горизонтальная подвязка, которая обеспечивает равномерное освещение и питание всех побегов. Горизонтальная подвязка побегов широко распространена не только в промышленном, но и в любительском виноградорстве.